কাঁচা আলু হজমের সমস্যা হওয়ার সম্ভাবনা বেশি এবং এতে আরও অ্যান্টিনিউট্রিয়েন্ট এবং ক্ষতিকারক যৌগ থাকতে পারে। তবুও, তারা ভিটামিন সি এবং প্রতিরোধী স্টার্চ বেশি, যা শক্তিশালী স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের অংশ হিসাবে কাঁচা এবং রান্না করা উভয় আলুই পরিমিতভাবে উপভোগ করা যেতে পারে।
ওজন কমানোর চেষ্টা করার সময় আলু কি আপনার জন্য খারাপ?
এগুলো কি ওজন কমানোর জন্য ভালো? একদম! আউন্সের জন্য, আলু হল সবচেয়ে ভরাট এবং কম ক্যালোরিযুক্ত খাবারগুলির মধ্যে একটি যা আমরা খেতে পারি। কিন্তু নাথান যেমন লিখেছেন, এবং আমাদের রেজিস্টার্ড ডায়েটিশিয়ানরা যেমন আজ প্রিটিকিন লংএভিটি সেন্টারে শেখান, আলু আসলে আপনার জন্য খুব ভালো, বিশেষ করে যদি আপনি ওজন কমানোর চেষ্টা করেন।
প্রতিদিন আলু খাওয়া কি আপনার জন্য খারাপ?
দিনে একটি মাঝারি আকারের আলু খাওয়া স্বাস্থ্যকর ডায়েটের অংশ হতে পারে এবং কার্ডিওমেটাবলিক ঝুঁকি বাড়ায় না - ডায়াবেটিস, হৃদরোগ বা স্ট্রোক হওয়ার সম্ভাবনা - যেমন যতক্ষণ না আলু ভাপানো বা বেক করা হয় এবং খুব বেশি লবণ বা স্যাচুরেটেড ফ্যাট যোগ না করে প্রস্তুত করা হয়, পেনসিলভেনিয়ার পুষ্টিবিদদের একটি সমীক্ষা …
আলু স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয় কেন?
[1] যাইহোক, হার্ভার্ডের স্বাস্থ্যকর খাবারের প্লেটে আলুকে সবজি হিসাবে গণ্য করা হয় না কারণ এতে কারবোহাইড্রেটের পরিমাণ বেশি থাকে যা শরীর দ্রুত হজম করে, রক্তের সৃষ্টি করে। চিনি এবং ইনসুলিন বাড়তে এবং তারপর ডুবিয়ে দিতে (বৈজ্ঞানিক পরিভাষায়, তাদের উচ্চ গ্লাইসেমিক লোড থাকে)।
আলু কি খেতে স্বাস্থ্যকর?
আলু ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, যা তাদের খুব স্বাস্থ্যকর করে তোলে। গবেষণায় আলু এবং এর পুষ্টিগুণকে বিভিন্ন ধরনের চিত্তাকর্ষক স্বাস্থ্য উপকারিতার সাথে যুক্ত করা হয়েছে, যার মধ্যে উন্নত রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ, হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস এবং উচ্চ প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে।
আলু: ভালো না খারাপ?
Potatoes: Good or Bad?
